近年来,根据培养高素质技能型专门人才的要求,我院对《白酒生产技术》课程的教学进行了有益的探索和实践,主要采取制定规范的课程标准;精选教材,整合和优化教学内容;改革教学方法和教学手段;注重实践环节,加强学生职业能力和职业素养的培养以及积极改革课程考核和评价方式等措施,不断提高课程教学质量,教学效果较为显著。
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