犊牛的饲养是现代规模化牛场最关键的一步，犊牛的瘤胃功能不具备成年牛器官的高角质化程度，因此，为了适应我国目前相当普遍的犊牛早期断奶的营养需求，如何提高犊牛代乳料中营养物质的消化吸收和提高成年后的产奶性能成，成为目前奶牛业需要解决的关键问题。可显著提高犊牛生长性能，降低腹泻率和能降低饲养成本的代乳粉或酸化乳饲喂犊牛成为犊牛饲养过程研究分析的关键。本文简单的综述分析了酸化乳饲喂对犊牛食量、生产性能及腹泻率等方面的影响，为寻找更适宜的饲养方式及培育健康犊牛提供参考。
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