UPLC-MS/MS法快速测定水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考残留量

作者：李龙

来源：食品安全导刊, 2022, (34): 67-70.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.34.062

• 水产品
• 快速检测
• 氯霉素

目的:建立了快速测定水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考的UPLC-MS/MS法。方法:选取淡水鱼为基质,利用乙腈提取,正已烷除脂,建立以乙腈和水为流动相的梯度洗脱程序完成色谱分离,三重四极杆质谱仪完成定性定量检测。结果:氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考3种组分在0.1～10.0μg·L-1均有良好的线性关系,线性相关系数r2均大于0.990,检出限均为0.1μg·kg-1,平均回收率为99.8%～112.5%。结论:实验证明本方法具有前处理简单、灵敏度高、准确度高的特点,能满足水产品中低残留限量的氯霉素类药物残留检测的要求。