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摘要
本试验旨在研究中药养胃粉发酵饲料（FST）对脂多糖（LPS）应激黄羽肉鸡免疫功能、肠道挥发性脂肪酸和微生物区系的影响。选择1日龄黄羽肉鸡360只，随机分为3组，分别为FST0组（基础饲粮）、FST1000组（基础饲粮+1 000 mg/kg FST）和FST2000组（基础饲粮+2 000 mg/kg FST），每组8个重复，每个重复15只，统计不同阶段（1～35日龄、36～70日龄和1～70日龄）的生长性能。70日龄时从FST0组和FST1000组的每个重复中选择8只肉鸡，分别记为LPS组和LPS+FST组，在71、73、75日龄腹腔注射1 000μg/kg BW LPS;FST0组剩余肉鸡（每个重复7只）记为CON组，在71、73、75日龄腹腔注射等体积的生理盐水。在75日龄LPS应激处理3 h后屠宰取样。结果显示：1）饲粮添加1 000 mg/kg FST可以显著降低36～70日龄和1～70日龄肉鸡的料重比（F/G），提示1 000 mg/kg是FST在肉鸡饲粮中的最佳添加剂量。2）与CON组相比，LPS组胸腺指数和法氏囊指数显著降低（P<0.05），血清白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著提高（P<0.05），血清白细胞介素-10(IL-10)和免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白Y(IgY)含量显著降低（P <0.05）；与LPS组相比，LPS+FST组肉鸡血清IL-1β、IL-2和TNF-α含量显著降低（P<0.05），血清IL-10和IgA、IgM、IgY含量显著提高（P<0.05）。3）与CON组相比，LPS组盲肠内容物中异丁酸、异戊酸和戊酸的含量显著降低（P<0.05）；与LPS组相比，LPS+FST组盲肠内容物中上述挥发性脂肪酸的含量均显著提高（P<0.05）。4）盲肠微生物beta多样性分析结果显示，LPS+FST组与CON组肉鸡盲肠微生物区系更相似。与CON组相比，LPS组普雷沃氏菌科UCG-001(Prevotellaceae＿UCG-001)和普雷沃氏菌科UCG-001不可培养细菌（uncultured＿bacterium＿g＿Prevotellaceae＿UCG-001）的相对丰度显著升高（P<0.05）;LPS+FST组互养菌门（Synergistota）的相对丰度显著升高（P<0.05），未分类的毛螺菌科（unclassified＿f＿Lachnospiraceae）的相对丰度显著降低（P<0.05）。由此可见，1 000 mg/kg FST能增强LPS应激黄羽肉鸡的免疫功能，提高盲肠内容物中挥发性脂肪酸含量，调节肠道微生物区系平衡。
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