水媒法提取西康扁桃油脂关键节点研究

作者：王伟; 谢牧晴; 戚宸睿; 田荣荣^*

来源：粮食与油脂, 2021, 34(07): 53-69.

• 水媒法
• 西康扁桃
• 油脂提取

以西康扁桃种仁为原料,利用水媒法提取西康扁桃种仁油脂,对过筛孔径、提取温度、提取时间、pH和料液比等关键节点进行了工艺探究.以西康扁桃油脂提取率为指标,最终确定了最佳工艺参数:种仁破碎后过孔径380μm筛、提取时间120 min、提取温度68℃、pH 8.0、料液比1∶3 (g/mL),此时油脂提取率为63.23%.研究结果为西康扁桃油脂的开发利用提供了简单有效的制备方法.

• 单位
  北京城市学院; 中国林业科学研究院林业研究所; 林木遗传育种国家重点实验室