<正>血脂异常是血液脂质代谢异常的简称,主要指血浆中总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、甘油三酯(TG)水平过高,以及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平过低。就像对“盐罐子里出高血压”的认知一样,说起血脂异常,大家首先想到的“罪魁祸首”是肥肉等高脂肪食品,却忽视了厨房里的各种油瓶子。那么,怎样科学地用油,才能避免“油瓶子里出高血脂”呢?
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