制作匠心经典 传承酱香古韵

作者:杨安表
来源:食品安全导刊, 2020, (35): 18.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2020.35.007

摘要

<正>贵州省茅台镇郑氏酒业有限公司是一家具有独立法人资格的民营企业,为彰显郑氏族群在酱香型白酒酿造历史上的突出贡献,由始建于改革开放初期的老生产企业更名而来。郑氏酒业有限公司享有卓越的自然禀赋,是郑氏酱香酒的家传技艺、制曲秘方传承及弘扬的唯一平台。郑氏酱香型白酒产于驰名中外的贵州省茅台镇,厂区位于茅台镇酱香型白酒核心区,

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