一种安全高效的荔枝防腐方法获发明专利

来源：中国食品学报, 2019, 19(08): 104.

<正>中国科学院华南植物园张丹丹等科研人员研发的"一种安全高效的荔枝防腐方法",近日获国家发明专利授权。据了解,采用该发明方法对荔枝果实进行贮藏保鲜,荔枝果实在低温下贮藏40天后,腐烂率减少85%,果皮褐变减少80%。在常温下可以贮藏10天,腐烂率减少90%,果皮褐变相对减少90%。