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摘要
为促进菜头肾中酚类成分的开发利用，本研究对乙醇浓度、料液比和温度进行单因素研究，应用Box-Behnken响应面分析法建立模型，以多酚提取量作为响应值，确定菜头肾中多酚提取的最佳条件。结果表明：通过响应面法预测的回归模型分析，确定了菜头肾多酚的最佳工艺条件为提取温度50℃,料液比1∶22,乙醇浓度75%,此工艺条件下多酚得率为5.896 mg·g-1,预测值与实际值一致，表明该工艺条件可提高菜头肾多酚的得率。
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单位大理药业股份有限公司; 池州市九华山黄精研究所; 温州医科大学
