拐枣活性成分及其提取技术研究进展

作者：杨子悦; 林洁; 霍蕾; 刘丹阳; 朱新鹏^*

来源：中南农业科技, 2023, 44(08): 239-243.

• 拐枣(Hovenia acerba)
• 活性成分
• 提取技术

拐枣（Hovenia acerba）在中国分布广泛，含有丰富的营养成分和活性物质，兼有食药价值，具有非常好的开发利用潜力。开展拐枣活性成分提取和利用研究，是高值化开发利用拐枣的前提。综述了拐枣活性成分和提取技术的研究进展，以期为拐枣活性成分的研究与利用提供参考。

• 单位
  安康学院