番石榴叶黄酮与多糖提取及其降血糖活性研究

作者：杜阳吉; 王三永; 李春荣

来源：食品研究与开发, 2011, (10): 56-59.

• 番石榴叶
• 黄酮
• 多糖
• 降血糖活性
• 协同作用 guava leaves
• flavoinds
• polysacchrides
• antidiabetic activity
• synergistic effect

从番石榴叶中提取总黄酮以及多糖,测定其对α-葡萄糖苷酶以及猪胰液α-淀粉酶抑制活性以评估其降血糖活性。结果表明番石榴叶中提取的黄酮类以及多糖类化合物对这2种酶都具有较好的抑制活性,其中黄酮和多糖对蔗糖酶的抑制率分别为63.5%和29.3%,对麦芽糖酶的抑制率分别为47.7%和20.6%,对α-淀粉酶的抑制率分别为54.4%和31.9%。此外,所提取的总黄酮以及多糖对α-葡萄糖苷酶以及猪胰液α-淀粉酶的抑制活性存在协同作用,两者混合的酶抑制活性更好,其中黄酮和多糖的混合物对蔗糖酶,麦芽糖酶以及α-淀粉酶的抑制率分别为75.8%,53.5%和60.1%。

• 单位
  广东省食品工业研究所