基于NVivo的三亚网红餐厅Groupon模式网评研究

作者：高彦文; 张鲲^*

来源：当代旅游, 2021, 19(30): 40-45.

DOI：10.12239/j.issn.1671-7740.2021.30.013

• 三亚
• 感知服务
• 网红餐厅
• NVivo
• Groupon模式

伴随着网络互连技术的不断发展,中国逐渐成为互联网使用大国。得益于网络平台的发展,网络用户数量呈直线上升,"网红"一词也开始流行起来。"网红店"的发迹,源于"网络红人"带货而爆火的在线商家,转变到如今的线下餐饮门店。本文基于"服务质量感知模型",从技术质量、职能质量、环境质量三个感知维度,结合Groupon模式下消费者对宫满西廷餐厅的评价进行质性分析,深入梳理其存在的不足与机遇,提出关于"网红餐厅"服务质量提升的对策和建议。

• 单位
  海南热带海洋学院; 三亚中瑞酒店管理职业学院