粗饲料体外发酵特性及对微生物细胞膜界面物理化学特性的影响

作者：党坦; 方俊; 蒋红梅; 谭支良; 汤少勋

来源：动物营养学报, 2014, (01): 124-132.

• 粗饲料
• 体外发酵特性
• 瘤胃微生物
• 界面物理化学特性 forages
• fermentation characteristics in vitro
• rumen microbe
• interfacial physical and chemical characteristics

本试验旨在研究不同来源粗饲料发酵特性及对微生物细胞膜界面物理化学特性的影响。以小麦秸、玉米秸、水稻秆、苜蓿和桂牧一号为试验材料,采用体外发酵技术,研究不同粗饲料发酵48 h时体外发酵特性及发酵液微生物界面物理化学特性。结果表明:1)5种粗饲料体外发酵产气量及产气动力学参数[最大产气量(Vf)、产气曲线常数(b)、产气分率(k)、达到最大产气量1/2时所用时间(T0.5)、初始发酵产气分率(FRD0)和达到最大产气量1/2时的发酵产气分率(FRDt0.5)]存在差异;Vf以桂牧一号最高,显著高于水稻秆(P<0.05),极显著高于小麦秸(P<0.01);b、k及T0.5以小麦秸最高,T0.5按小麦...

• 单位
  湖南农业大学; 中国科学院; 中国科学院亚热带农业生态研究所