辣椒最早在拉丁美洲的热带地区被发现,目前已经实现了全世界范围内的普遍栽培。其种类繁多,富含多种营养元素,是维生素C含量最高的蔬菜。文章主要针对秋冬茬辣椒不同时期的种植管理技术加以分析,以实现辣椒的优质高效种植。