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摘要
本研究以4个产地（陕西宝鸡、山东菏泽、安徽亳州、安徽铜陵）凤丹籽为研究对象。采用福林酚法测定多酚含量；以DPPH、ABTS自由基清除实验评价其抗氧化活性；通过研究样品对α-葡萄糖苷酶的抑制作用评价其降糖活性；运用液相色谱-加热电喷雾电离串联质谱（LC-MS/MS-HESI）法对活性最佳的铜陵凤丹籽化学成分进行分析。结果表明：4个产地凤丹籽提取物均具有一定抗氧化和降糖活性，但存在差异：铜陵凤丹籽（TL-Z）>亳州凤丹籽（BZ-Z）>菏泽凤丹籽（HZ-Z）>宝鸡凤丹籽（BJ-Z）。多酚含量测定结果显示安徽铜陵凤丹籽含量最高(40.69± 2.09 mg·g-1)，经LC-MS/MS-HESI分析，从TL-Z中鉴定出24种多酚类化合物。表明铜陵凤丹籽多酚含量及抗氧化、降糖活性优于其它3个产地，拥有良好的应用前景。
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