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摘要
本试验旨在研究饲粮中椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭抗氧化及脂类代谢指标的影响。选择健康、体重接近的产蛋高峰期福建龙岩麻鸭576只，随机分为8组，每组6个重复，每个重复12只鸭。采用双因子完全随机试验设计，试验饲粮椰子粕添加水平分别为0、6%、12%、18%，复合酶制剂添加水平分别为0和400 mg/kg。试验期16周。结果表明：1）饲粮中复合酶添加水平对蛋鸭血浆谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及肝脏GSH-Px、总超氧化物岐化酶（T-SOD）活性有显著影响（P0.05），饲粮中复合酶添加水平对蛋鸭血浆游离脂肪酸（FFA）含量及肝脏T-CHO、FFA含量有显著影响（P>0.05），饲粮中椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭血浆FFA含量及肝脏甘油三酯（TG）、FFA含量存在显著交互作用（P<0.05）。3）饲粮中复合酶添加水平对蛋鸭蛋黄TG含量有显著影响（P<0.05），饲粮中椰子粕和复合酶添加水平对蛋鸭蛋黄丙二醛（MDA）含量存在显著交互作用（P<0.05）。4）饲粮中椰子粕添加水平对蛋鸭蛋黄单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）、饱和脂肪酸（SFA）含量有显著影响（P<0.05）。由此可见，饲粮中添加复合酶可以改善蛋鸭机体抗氧化功能。椰子粕通过对饲粮脂肪酸的影响调控蛋黄脂肪酸沉积，复合酶可能通过调控糖代谢对脂类代谢产生影响。
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单位农业部; 广东省农业科学院动物科学研究所
