超高效液相色谱-串联质谱法同时测定辣条中的5种罂粟碱

作者：花露; 叶平; 陆杰^*; 黄银波; 马红; 王爱霞

来源：中国调味品, 2018, 43(08): 142-146.

• 超高效液相色谱-串联质谱
• 辣条
• 罂粟碱

建立了调味面制品(俗称"辣条")中5种罂粟碱(吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可丁)的超高效液相色谱-串联质谱的分析方法。以0.1mol/L盐酸作为提取液,MCX固相萃取柱净化,5%氨化甲醇洗脱。选用ACQUITY UPLC HSS T3(2.1mm×100mm,1.7μm)色谱柱分离;以10mmol/L乙酸铵(pH为5.5)-0.1%乙酸乙腈为流动相,进行梯度洗脱。正离子多反应监测模式(MRM)检测。在优化的实验条件下,吗啡和可待因线性范围为5.0500.0μg/L,蒂巴因、罂粟碱、那可丁的线性范围为1.0100.0μg/L,相关系数均在0.99以上。5种化合物的方法检出限范围为0.050.5μg/kg,方法定量限在0.171.67μg/kg之间,3个加标水平下的平均回收率为70.2%103.2%,相对标准偏差(RSD)在1.7%8.5%之间。方法简单、准确、灵敏度高,可对辣条中是否含有罂粟壳进行快速检测分析。