基于生物传感器的动物源性制品中抗生素残留检测技术新进展

作者：马文娟; 姜金融^*

来源：安徽农业科学, 2018, 46(18): 22-28.

DOI：10.13989/j.cnki.0517-6611.2018.18.007

• 生物传感器
• 动物源性制品
• 抗生素残留
• 检测技术

动物源性制品中抗生素残留给人类健康和环境带来巨大危害,生物传感器具有检测快、灵敏度高、便携等优势,在抗生素残留检测领域有很大的发展潜力。着重介绍了基于分子识别元件和转换元件的不同类型生物传感器以及其在动物源性制品中抗生素残留检测方面的应用,纳米材料的掺入为新型生物传感器的开发提供了有效途径,并展望了未来的发展方向。

• 单位
  甘肃省商业科技研究所; 甘肃中商食品质量检验检测有限公司