百香果营养成分及保健功效的研究

作者：李靓; 朱涵彬; 李长滨; 岳晓禹

来源：粮食与油脂, 2022, 35(09): 35-37.

• 百香果
• 营养成分
• 保健功效

阐述百香果的营养成分和保健功效，旨在为全方位开发百香果深加工产品提供理论依据，促进百香果行业绿色化、健康化的蓬勃发展。

• 单位
  食品与生物工程学院; 河南牧业经济学院