国内辅助改善记忆功能性食品研究进展

作者：陈鹏; 邓乾春; 臧茜茜; 马方励; 寇秀颖; 许继取; 黄凤洪

来源：中国食品学报, 2015, 15(04): 116-123.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2015.04.016

• 辅助改善记忆
• 功能性食品
• 中西医学
• 二十二碳六烯酸
• 牛磺酸
• 锌

认知和记忆是人类的基本活动。受生活压力增大,人口老龄化,生活环境等方面的影响,认知及记忆功能下降的现象越来越普遍,对正常生活造成越来越多的困扰。本文从中西医角度对记忆的相关理论进行简单的论述;对国内市场上已获批的辅助改善记忆的保健食品,从原料、配方方面阐述其作用机理及开发现状。

• 单位
  中国农业科学院油料作物研究所; 无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司