复方鹿角灵芝茶的制备及其免疫调节功能研究

作者：许艺敏; 梁志豪; 张桂清^*; 刘斌; 吕旭聪; 罗海凌; 林占熺

来源：食品工业科技, 2020, 41(22): 70-85.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2020010254

• 鹿角灵芝
• 富硒茶
• 紫苏
• 工艺优化
• 免疫调节

为了探讨鹿角灵芝、富硒茶和紫苏提取物制成复方粉剂的免疫调节作用,分别提取其有效成分,采用单因素和正交试验优化复方鹿角灵芝茶颗粒的制备工艺;选用正常BALB/c小鼠为研究对象,测定复方鹿角灵芝茶对小鼠细胞、体液免疫调节功能以及巨噬细胞吞噬功能的影响。结果表明:复方鹿角灵芝茶颗粒最佳配方为主药为鹿角灵芝粗多糖0.38 g,富硒粗茶多酚1.24 g和紫苏粗多酚33 mg,主药:甘露醇为1∶3,乙醇浓度为85%,聚维酮K30含量为4%。复方颗粒的大小均匀,色泽一致,符合2015版《中华人民共和国药典》的各项指标;复方鹿角灵芝茶能够提高小鼠细胞因子IL-10、IL-2和IFN-γ的分泌量及体液免疫功能,增强巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力,为复方鹿角灵芝茶的制备及工业化生产提供理论依据。

• 单位
  国家菌草工程技术研究中心; 福建农林大学