膳食平衡指数评价广东省成年居民膳食质量

作者：徐宁; 纪桂元; 效拟; 何群; 冯翔^*; 张永慧^*

来源：华南预防医学, 2020, 46(02): 116-124.

• 膳食平衡指数
• 膳食评价
• 膳食摄入

目的利用膳食平衡指数(DBI16)综合评价广东省成年居民的膳食质量,为开展营养干预提供依据。方法采用DBI16评分方法评价2015年广东省营养调查中成年人居民膳食质量水平。结果本研究共对3 424名广东省居民膳食情况进行分析,年龄18～92岁,珠三角地区(广州、深圳、佛山、惠州、江门)1 254人(占36.6%)、男性1 570人(占45.8%),女性1 854人(占54.2%),41～60岁1 538人(占44.9%),小学及以下文化程度1 636人(占47.8%)。广东省居民总体膳食存在中度摄入不足(29<DBI-LBS<43)、低度摄入过量(7<DBI-HBS<13)、中度膳食失衡(39<DBI-DQD<57)膳食状态。男性、农村、粤西地区、70岁以上、小学及以下文化程度人群膳食摄入不足、膳食不平衡较显著。蔬菜水果、豆类奶类摄入不足人群分别占86.5%、98.5%,食物多样性不足人群占53.8%。结论广东省成年居民膳食不均衡问题存在,在制定广东省营养改善策略时应考虑不同人群膳食平衡差异。

• 单位
  中山大学公共卫生学院; 广东省疾病预防控制中心