基于同位素内标定量的GC-MS法对河西走廊葡萄酒中氨基甲酸乙酯的快速筛查与定量分析

作者：郝兰兰; 张波; 雷春妮; 何佳; 马腾臻; 李宁宁; 韩舜愈^*

来源：河南农业大学学报, 2019, 53(03): 406-414.

DOI：10.16445/j.cnki.1000-2340.2019.03.013

• 气质联用法
• 葡萄酒
• 氨基甲酸乙酯
• 定量分析

采用液液萃取及氘代同位素方法,优化了基于气相色谱-质谱(GC-MS)联用的葡萄酒中氨基甲酸乙酯的分析检测方法。结果表明,5 m L供试样品采用15 m L二氯甲烷并配合1. 2 g Na Cl操作时,可获得最佳的萃取效果,且溶剂量消耗较少。同时,试验所得检测方法在5～200μg·L-1时具有良好的相关性(R2> 0. 998 5),其回收率(82. 38%～112. 4%)、灵敏度(LOD 0. 8μg·L-1,LOQ 3μg·L-1)、精密度(日内1. 78%～3. 78%和日间0. 99%～2. 70%)均满足测定分析需要。采用本方法对市售的80款河西走廊葡萄酒样品检测表明,有18个样品高于国际限量标准(>20μg·L-1),但其储存时间多数已超过10 a,且这些葡萄酒的氨基甲酸乙酯含量与其贮存时间存在明显的正相关。

• 单位
  甘肃农业大学