<正>桑树,是许多人都知道但又不明白的一种植物。李时珍在《本草纲目》中称之为"神仙树",桑叶称之为"神仙叶",桑果称之为"神仙果";1993年国家卫生部把它定为"药食同源"植物,国际食品卫生组织把它列入"人类21世纪十大保健食品之一";日本人称桑茶为"长寿茶"。现代科学研究表明:桑叶中含有18种氨基酸、六种维生素和钙、锌、钾等多种矿物质,及多种生物碱和黄酮类生理