对于食品生产工作来说,食品的安全生产有着重要作用,不仅关系着人们的健康,也影响着整个社会的安危。为全面保证食品安全生产,有必要做好企业食品质检员的检验工作,从根本上加强对于质检员的管理和规范,提高质检员的检验操作技能,强化其专业水平,在落实食品安全管理的同时保证食品生产安全。本文对目前质检员存在的问题进行了深入研究,并结合实际提出了几点提高质检员食品质检操作技能的有效对策。
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