乳液模板法制备新型pH响应微胶囊材料的研究

作者：徐悦; 王颖; 高虹; 赵德明^*; 牛凤英

来源：化工新型材料, 2023, S1: 284-288.

DOI：10.19817/j.cnki.issn1006-3536.2023.S1.050

• Pickering乳液
• 微胶囊
• 刺激响应性

利用乳液模板法制备了新型微胶囊材料。以小麦水解蛋白为稳定剂，水为外相、辛癸酸甘油酯为内相，制备了水包油型Pickering乳液。通过显微镜和粒径统计表征了乳液的微观结构，稳定剂质量分数为1%、2%、3%、4%和5%的Pickering乳液平均液滴直径分别为96.8μm、78.2μm、62.31μm、47.6μm和38.7μm。加入戊二醛与蛋白的氨基发生席夫碱反应，交联界面相形成微胶囊，通过红外光谱、显微镜和EDS Mapping证实了微胶囊的形成。戊二醛浓度为5%、10%、20%、30%、40%和50%时，微胶囊产率分别为75.9%、52.9%、35.3%、41.7%、39.0%和38.2%。由于席夫碱的亚胺基团具有pH响应性，可在酸性条件下断裂，故而该微胶囊具有pH响应性，能够在1mol/L盐酸环境下发生结构破裂，达到控制释放内部包封的油溶性组分的目的。

• 单位
  威海口腔医院