广州市家庭主厨人员对"集中屠宰, 生鲜上市"措施接受意愿及影响因素分析

作者：刘文辉; 马钰; 陆剑云; 严华成; 周金华; 廖鑫龙; 曾锦衡; 林伟权; 吴迪; 张周斌; 杨智聪; 陈宗遒; 陈建东; 李铁钢^*

来源：中华流行病学杂志, 2018, 39(02): 204-207.

DOI：10.3760/cma.j.issn.0254-6450.2018.02.013

• H7N9禽流感
• 政策
• 接受意愿
• 影响因素

目的了解广州市家庭主厨人员对全面实施"集中屠宰, 生鲜上市"措施的接受意愿及影响因素, 为禽流感防控策略的调整与优化提供参考。方法在2017-2018年广州市禽流感疫情休市期间按照地理特征和区域选取6个行政区, 每个区选取21个有活禽交易的肉菜市场, 每个市场随机选取5名家庭主厨人员进行调查。收集研究对象人口学特征、个人认知、政策接受意愿等相关因素。应用单因素和多因素logistic回归分析居民对"集中屠宰, 生鲜上市"措施接受意愿的影响因素。结果共调查家庭主厨664人, 受访者对实施"集中屠宰, 生鲜上市"措施的支持率为44.6%(296/664)。多因素logistic回归分析显示, 男性、大专及以上学历、认为肉菜市场活禽档口的存在与禽流感传播间有关系、市场购物期间有意避开活禽档口的人群更容易接受"集中屠宰, 生鲜上市"措施, OR值及95%CI分别为1.618(1.156～2.264)、1.814(1.296～2.539)、1.918(1.341～2.743)和1.666(1.203～2.309), P值分别为0.005、0.001、<0.001和0.002。结论充分调研、局部试点以及加强女性、学历低者的宣传教育有助于"集中屠宰, 生鲜上市"措施顺利实施。

• 单位
  中国人民解放军广州军区疾病预防控制中心; 广州市疾病预防控制中心