山农糯麦1号是山东农业大学利用常规育种结合分子辅助育种选育出的高产糯质小麦新品种，2018年通过了山东省审定。该品种聚合了其父本潍麦8号大穗、多粒、抗倒、落黄好的优点，解决了糯质小麦不高产、农艺性状差的问题。淀粉RVA黏度具有凝沉阻力大、凝沉速度和程度低的重要特点，因其特殊的淀粉和很高的湿面筋、蛋白质含量，使品种鲜食或单独加工的食品口感好、营养丰富，有很大的商业开发价值和广阔的市场前景。
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