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摘要
哺乳动物肠道中存在多种防御机制保护机体免受病原体的侵害,同时预防自身肠道菌群的影响。肠道分泌的黏液是多种防御机制中的第1道防线。黏液层通过自身的持续性分泌将细菌与上皮细胞分离并促进细菌的清除,从而减少肠道炎症和肠源性感染的发生。近期研究发现,致病微生物进化出了绕过这种黏液保护系统的机制。本文通过对肠道黏液屏障的基本特性及其在建立肠道共生菌群、防御致病微生物移植和入侵中发挥的作用等方面研究进展的综述,为更好地理解黏液屏障在维持肠道健康方面的作用提供借鉴。
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单位食品与生物工程学院; 浙江工商大学
