基于PtNPs-PV的双重放大免疫比色法检测肉中莱克多巴胺痕量残留的研究

作者：陈淑贤; 刘静; 付田; 潘道东; 孙杨赢; 曹锦轩; 曾小群; 吴振

来源：现代食品科技, 2016, 32(01): 278-312.

DOI：10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.1.044

• Power Vision
• Pt NPs
• 竞争性免疫比色法
• 莱克多巴胺

本文提出了一种免疫比色方法用于检测猪肉中莱克多巴胺的残留。该方法结合了抗原抗体特异性结合的高选择性特点和胶体铂颗粒(Pt NPs)与多聚酶螯合物复合物(Pt NPs-PV)的信号放大效应,能特异、灵敏地检测样品中痕量的莱克多巴胺(Ractopamine,RAC)残留。多聚酶螯合物(Power Vision,PV)上含有二抗和大量的辣根过氧化物酶(Horseradish Peroxidase,HRP),与抗体特异结合的同时催化底物二氨基联苯胺(3,3’-diaminobenzidine,DAB)产生显色沉淀,并且胶体铂颗粒(Pt NPs)也能催化DAB产生显色沉淀与复合物,从而达到双重放大效果。通过测定DAB沉淀吸光度的变化能对应计算样品中莱克多巴胺的残留量。结果表明,在优化的测定条件下,该方法具有较高的检测灵敏度并在0.0520 ng/m L范围内具有良好的相关性,R2=0.992,检测下限是0.025 ng/m L。所提出的方案具备灵敏度高、选择性强、准确性高且检测速度快等优点,可以适应猪肉中莱克多巴胺残留的现场检测需求。

• 单位
  宁波大学; 南京师范大学