食物去掉发霉的部分，剩下的还能吃吗？

作者：宗燕燕; 漫图腾

来源：儿童故事画报, 2022, (14): 26.

<正>长了霉点的食物，最好还是坚决丢弃。因为霉菌产生的细胞毒素不止会停留在霉点区域，还会向周边区域和食物内部扩散。有的霉点很小，单凭肉眼是看不到的。除非将食物拿去做检测，否则根本无法确定毒素的范围有多大。为了保险起见，还是将食物整块丢弃为好。