京仁3号为杏与扁桃远缘杂交后代,母本为仁用杏品种龙王帽(Prunus armeniaca L.),父本为扁桃品种意大利1号(Amygdalus communis L.)。平均单仁重1.1 g,果实卵圆形,果顶圆凸。成熟时果皮橙黄色,向阳面具红晕。果核卵圆形,壳面较平滑。核仁饱满、仁大、甜仁,离核。丰产,适应性强,是综合性状优良的仁用杏新品种。