高校体育教学与食品营养教育的融合——评《现代食品营养与安全》

作者：刘斌; 李玲

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(15): 5083.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.15.029

<正>人的身体素质主要由先天遗传、后天锻炼及营养物质三方面决定,先天遗传基本上是不可逆的。因此,要想提高身体素质主要靠体育锻炼和营养物质。当前,用人单位对于大学生综合素质具有较高要求,这就要求高校重视大学生身体素质,将体育教学与食品营养教育相融合,加强大学生体育锻炼,丰富其食品营养知识储备。由雒晓芳编写,化学工业出版社出版的《现代食品营养与安全》一书,遵循教育教学规律,强调食品营养知识系统性和科学性,突出教育特色,关注理论联系实际,注重知识的实际应用,体现食品营养安全与人体健康的关系,可为高校体育教学与食品营养教育的融合提供理论参考。

• 单位
  贵州民族大学人文科技学院; 黔南民族幼儿师范高等专科学校