食品中重金属元素检测方法研究进展

作者：唐月; 马亚飞

来源：食品安全导刊, 2019, (15): 102.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.15.083

• 重金属元素
• 检测方法
• 研究进展

如今,重金属污染问题越来越严重,引起了人们对食品、医药、环境等方面的广泛关注。近年来,关于食品中重金属元素的检测方法也在不断地完善,检测的精准度也在不断地提高,因此食品安全也就越来越有保障。但是目前的检测方法还是有些不足之处,所以本文就目前的食品中重金属元素检测现状进行探讨,研究其发展方向。