闽菜近年来在海内外享有越来越高的知名度,但目前闽菜英译存在一些问题,而这降低了闽菜及其文化在海内外的传播度和影响力。该文着眼于闽菜菜名英译现状,归纳了闽菜英译方式,并分析闽菜翻译所存在的主要问题,最后提出对策措施,旨在通过闽菜英译的改良来推广闽菜并推广闽文化。
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