2001—2020年全球粮食安全研究的发展趋势分析

作者：彭玉玲; 李凯茜; 徐学娴; 周鹏^*; 杨莉

来源：中国食物与营养, 2022, 28(08): 13-20.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2022.08.004

• 粮食安全
• 文献计量学
• 地理分布分析
• 合作分析
• 研究趋势

目的：探究粮食安全研究发展趋势。方法：利用科学引文索引(SCI)和社会科学引文索引(SSCI)数据库对2001—2020年间发布的全球粮食安全研究相关数据进行文献计量分析，确定该领域研究的定量特征、定性特征、时空特征、学术协作、研究热点。运用空间分析技术，确定作者的地理分布模式，研究学术成果与各国经济发展的关系。结果：自2001年以来，与粮食安全有关的文献数量不断增加，粮食科学与技术是本研究中最常用的学科类别之一，《Food Control》是该领域最活跃的期刊之一，Lal R是粮食安全研究中最多产的作者之一。经数据统计，美国是独立发表和合作发表粮食安全相关文献最多的国家之一。中国科学院(ACAD)贡献了数量最多的独立发表和合作发表的文献。“气候变化”“农业”“沙门氏菌”“风险评估”“持续性”“中国”“营养”等是近几年研究的热点关键词。结论：该研究为揭示全球粮食安全的研究趋势提供了一种创新方法，对未来粮食安全领域的相关研究有一定的指导意义。

• 单位
  武汉工程大学; 土木工程与建筑学院