美食文旅路线规划需要确定美食文旅热点(以下简称"美食核")的位置,它是地区美食休闲、人文旅游活跃度最高的体现。为科学确定美食核的位置,本文通过实例研究,运用GIS对多源数据的处理、整合、分析功能,构建地区美食文旅空间综合评价体系,在此基础上确定美食核,并将结果应用到美食文旅路线规划之中。