《谷粒飞舞》是孙以强创作的具有浓郁民族风格的钢琴曲,乐曲采用浙江民歌旋律作为主题,运用双手快速交替的托卡塔式技巧,展现出鲜明的民族特征,深受群众喜爱,是钢琴音乐中国化的代表性作品之一,为钢琴音乐中国化指明了发展方向。通过对《谷粒飞舞》创作风格与演奏技巧的分析,可从中汲取创作经验,中西合璧,古为今用,创作出具有中国风格、中国气派的钢琴音乐作品,有效推进钢琴音乐中国化进程。