<正>我国餐厨废弃物监管问题是一个集现实性、紧迫性与必要性于一体的法津问题,关系到国计民生,是食品安全监管中的重要组成部分。2012年5月,全聚德烤鸭店的废弃鸭油被转卖"地沟油"的案件再次引起公众对餐厨废弃物处理问题的关注。由餐厨废弃物制作而成的"地沟油"又一次进入百姓餐桌,给公众的生命健康带来了极大的威胁。
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