加强医院食堂管理预防医院感染

作者：魏晓燕; 张生琴

来源：中国保健营养, 2013, (08): 2098.

• 医院食堂
• 管理
• 预防
• 医院感染

<正>医院食堂是医院职工和患者就餐的场所。作为传染病院,患者病种复杂,多以感染性疾病为主,如果医院食堂饮食卫生差,餐具不消毒或消毒效果不佳,就有可能染上有害微生物而引起疾病[1]。比如痢疾、乙肝,还有患者集聚,若餐厅空气卫生状况差也易引起呼吸系统的传染病进而造成医院内交叉感染。为避免医院感染的发生,现就医院食堂预防医院感染管理的措施汇报如下。

• 单位
  兰州市肺科医院; 兰州市第一人民医院