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摘要
建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)法同时测定地道云南知竹酒中9种活性成分(甜菜碱、没食子酸、芦丁、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1、人参皂苷Rb1、人参皂苷Rd、黄芪甲苷、槲皮素)的含量。采用Agilent SB-C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,1.8μm),以水-0.1%甲酸乙腈为流动相,梯度洗脱,流速0.2 mL/min。采用电喷雾离子源进行正负离子切换模式监测,多反应监测模式(multiple reaction monitoring,MRM)用于定量分析。结果表明,地道云南知竹酒中的9个成分在考察的浓度范围内具有良好的线性关系(r>0.9981);检出限为0.07～16.19μg/L,平均加标回收率89.9%～104.2%。该方法简便快速、专属性强、灵敏度高,可用于地道云南知竹酒的质量控制,为其开发利用提供理论依据。
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