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摘要
<正>21世纪是微生物科学发展的时代。在全球疫情频发、气候变暖、能源紧张、局部战争不断、供应链重构的大背景下，粮食和食物安全直接关乎国力、国运。为此，美国、欧盟和日本等国家和地区都将微生物发展提高到战略高度。习近平总书记强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，明确指出“向植物动物微生物要热量、要蛋白”“植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全”。
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<正>21世纪是微生物科学发展的时代。在全球疫情频发、气候变暖、能源紧张、局部战争不断、供应链重构的大背景下，粮食和食物安全直接关乎国力、国运。为此，美国、欧盟和日本等国家和地区都将微生物发展提高到战略高度。习近平总书记强调，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上，明确指出“向植物动物微生物要热量、要蛋白”“植物、动物、菌物三物循环生产，经济、社会、环境三大效益结合，有利于生态、粮食、能源安全”。
