莲子中多酚类化合物的研究进展综述

作者：龙文静; 余武

来源：种子科技, 2020, 38(23): 36-40.

• 莲子
• 多酚类化合物
• 研究

莲子是睡莲科植物莲的成熟种子,所含活性成分多酚类化合物具有多种药用价值,其提取与利用已经成为当前植物研究的热点问题。对莲子多酚的化学成分、提取、纯化等方面的研究进行了综述,旨在为莲子的进一步利用提供参考。

• 单位
  常德职业技术学院