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摘要
目的了解包头市居民营养与健康状况。方法采取多阶段分层整群随机抽样的方法,从石拐区抽取6个居(村)委会抽取450户家庭、1 246人作为调查对象,进行询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查。结果当地居民谷薯类、蛋类、畜禽肉摄入量基本符合CBDP推荐量;鱼虾类、豆类、坚果类食物、蔬菜和水果低于推荐量,其中鱼虾类、水果摄入严重不足,分别为最低推荐量的7.3%和3%。食用油、食盐摄入量高于推荐量。结论当地居民膳食结构改善不尽合理:鱼虾类、奶制品、水果蔬菜摄入偏低,食用油及盐尤其是植物油的摄入偏高;肥胖、糖尿病、高血压的患病率高于全国平均水平。
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单位包头市疾病预防控制中心
