安溪铁观音现代与传统加工工艺差异的分析探讨

作者：吴晓新; 王晓霞; 张玉叶; 陈志丹^*

来源：中国茶叶加工, 2020, (02): 22-25.

DOI：10.15905/j.cnki.33-1157/ts.2020.02.004

• 安溪铁观音
• 加工
• 传统工艺
• 现代新工艺
• 差异分析

安溪铁观音加工工艺复杂,风格独特,品质优异。文章比较分析了安溪铁观音传统加工工艺和现代新工艺的差异,探讨了差异产生的原因,并对安溪铁观音加工工艺的发展和提升进行了展望,以期为安溪铁观音品质提升提供参考。