TBL教学法在“现代食品加工新技术”理论教学中的应用研究

作者：吴伟; 吴晓娟^*; 徐友志; 林亲录; 周文化

来源：农产品加工, 2019, (12): 106-108.

DOI：10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.071

• TBL
• LBL
• 现代食品加工新技术
• 理论教学

TBL教学法是一种以团队为基础,倡导学生自主学习的教学模式。针对传统LBL教学模式下"现代食品加工新技术"理论教学中存在的问题,采用TBL教学法进行改革和实践。结果表明,相比于LBL教学法,采用TBL教学法学生不仅能够更加牢固地掌握基础知识,而且分析解决问题的能力有极显著(p<0.01)的提高。

• 单位
  中南林业科技大学