乳品加工的关键技术及主要设备分析

作者：刑绍平

来源：中国食品工业, 2022, (22): 32-33.

<正>随着我国经济的不断发展，国民对于食品营养以及安全的要求也不断提高。蛋白质属于日常必须的营养物质，而乳品中富含蛋白质，所以现在乳品已经是居家常备的营养品。但是偶然出现的“毒奶粉”事件对于乳品市场的秩序会产生严重的危害，对于人们的身心健康状态造成不良影响，所以要强化乳产品的质量监管力度，深刻认识到有效监管乳品加工技术以及设备是保证乳品生产质量的重要途径。