江苏名酒里的红色记忆

作者：申斯春; 杜宝吉

来源：世纪风采, 2021, (11): 46-48.

<正>江苏是白酒之乡,酿造白酒的历史源远流长,其中"一河三沟"享有盛誉。在抗日战争时期,新四军广大将士驰骋苏北,开辟了苏北抗日根据地。酒业作坊积极支持抗日,酒业职工积极参加抗日,留下了难以忘怀的关于酒的红色记忆。痛饮高沟缘不断高沟,江苏名酒的故乡,在明代以前这里还处在巨大的项硕湖之中,后因黄河夺淮入海,才逐渐由海涂泽国变成巨野平川。直到洪武三年(1307年)的一天,从苏州辗转来了一位姓高的人家在此拓荒,才有了袅袅炊烟的高家沟。