玛咖的化学成分和生物活性研究进展

作者:许敏; 王兆杰; 杨少杰; 宋晖; 徐丽; 马清; 杨崇仁
来源:食品研究与开发, 2017, 38(01): 193-199.

摘要

为了客观评价玛咖的化学物质和生理功能,合理开发和利用玛咖资源,促进玛咖产业的理性发展,该文对国内外玛咖的化学成分和生物活性的研究概况进行综述,并就玛咖产业的发展提出建议。