液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中恩诺沙星残留量的不确定度评估

作者：李苗; 代菲; 纪丽君; 丁洪流^*

来源：食品安全导刊, 2022, (17): 51-54.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2022.17.044

• 液相色谱-串联质谱
• 恩诺沙星
• 不确定度
• 鱼肉

目的：评估液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中恩诺沙星残留量的不确定度。方法：依据《测量不确定度评定与表示》（JJF 1059.1—2012）、《化学分析中不确定度的评估指南》（CNAS—GL06:2006）《测量不确定度要求的实施指南》（CNAS—GL05:2011），建立鱼肉中恩诺沙星残留量不确定度数学模型，分析其结果的不确定度来源。结果：当鱼肉中恩诺沙星含量为60.80μg/kg时，其扩展不确定度为6.32μg/kg(k=2)，不确定度主要来源于工作曲线拟合，标准曲线溶液配制，仪器所产生的不确定度。结论：调整标准曲线的权重，提高检验人员的操作水平，定期校准液相色谱-串联质谱仪，使其准确，可提高样品测定结果的可靠性。